Добродошли на Водич за безбедну исхрану

Органско означава да је производ произведен без синтетичких пестицида, вештачких ђубрива и генетски модификованих организама. Европски стандард (ЕЦ 834/2007) захтева минимум 95% органских ингредијената. Производи требају проћи верификацију од стране сертификованих тела.

Производи могу садржати шећер под различитим називима: сахароза, глукоза, сирупи, медлак, мед и слично. Проверите укупну количину угљених хидрата и позиционирајте шећер на листи ингредијената. Proizvođači често стављају различите врсте шећера да би одлучили ниже на листи.

Док су сви адитиви у Европи проверени на безбедност, неки су позиванији од других. E621 (глутамат натријума) је позиван као исхранска подстрека. E220-E228 (сулфити) могу изазвати проблеме за особе са астмом. Резинирана сухи и трансжирови су отуђени из нормалне потрошње. Увек читајте кратко преносимо информације пре куповине.

Свака земља има своју пољ за исхранску безбедност. Европска унија има строге стандарде кроз EFSA (Европска агенција за безбедност намирница). Производи су предмет редовних контрола и тестирања. Гледајте да ли производи садрже печате сертификованих институција и информације о пореклу. Не куповати производе са оштећеним паковањем.

Прозирност вас јача да будите потребан потрошач. Знајући одакле долазе намирнице, како су производене и шта садржи, можете донети одлуке које су услажене са вашим вредностима и здравствене потребе. Производи који нису одговорни на своју производњу често скривају информације, а то је црвена заставица.